らでぃっしゅぼーやの食材で豚汁づくり

2019年5月19日

らでぃっしゅぼーやのぱれっとが明日届くので今日は残りのこまごましたした野菜を使い切るぞ!ということで豚汁を作りました(^^;

冷蔵庫の野菜を全部使いたいときはスープにすると便利ですよね。豚汁は旦那の好物なのでちょうどいいです。

使った具材は、にんじん、さつまいも、ベビー白菜、かき菜、エリンギ、豆腐。これに豚肉をプラスして完成です。

かき菜は初めて食べたんですが、特に苦みなどなくおいしかったです。味は小松菜に近かったかな。茎を太くした小松菜って感じです。茹で時間も小松菜と同じ。

豚汁のイモはいつもジャガイモを使っていましたが、サツマイモも案外おいしかったです。茹で時間がもう少し短縮できるなら次回から定番にしたいくらいです。

今回のぱれっとの中で唯一、泥付きだった野菜、ニンジンです。泥付きだと味に期待が持てますね。実際、野菜の中でニンジンが一番おいしかったです。ニンジン独特のえぐみが全くないのでニンジン嫌いの方におすすめです。